martes, 3 de junio de 2014

Receta: Cheesecake de Oreo

Bueno bueno...mi vena repostera sigue ahí, siendo fiel al libro de "Alma Obregón" hoy os traigo una Cheesecake de Oreo, salió muy rica pero he de decir que sigue siendo la número 1 con diferencia la súper Carrot Cake mmmmmm

Aquí os dejo la receta, contadme si la hacéis

Ingredientes:

.-Galletas Oreo (para la base del pastel y para la masa, yo pusé al menos unas 12 en la base y unas 10-12 en la masa)
.-25gr de azúcar (para la base)
.-50gr de mantequilla
.-300gr queso Philadelphia
.-250gr queso mascarpone
.-160gr azúcar (para la masa)
.-1 cucharada de harina
.-3 huevos
.-50ml nata de montar


 Preparación:
1.-Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde. 2.-Trituramos las Oreo hasta que queden en polvo, y las mezclamos con los 25gr de azúcar y la mantequilla, hasta que quede una masa homogénea. Ponemos la mezcla en el fondo del molde de modo que no quede ningún agujero y que quede liso. Y lo guardamos en la nevera para que se enfríe. 3.-Batimos el mascarpone con la Philadeplhia y añadimos la harina y los 160gr de azúcar. Incorporamos los huevos uno a uno. Y por último, añadimos la nata y las Oreo que habremos troceado previamente. 4.Vertemos la masa en el molde y lo ponemos en el horno, primero unos 15 minutos a 180ºC y luego unos 60-70 minutos a 120ºC. La masa tiene que quedar un poco húmedo por el centro. 5.-Una vez hecho, lo quitamos del horno y cuando esté frío lo desmoldamos.
Una vez tenemos el cheesecake hecho, sólo nos queda preparar la nata para decorar el pastel por encima.


 Ingredientes:

.-200ml de nata de montar
.-Azúcar glas (al gusto, lo suficiente para que la nata queda lo suficientemente dulce)
 

 Preparación:

1.-Batimos la nata (tiene que estar fria) para montar con el azúcar y una vez esté lista la vertemos encima del pastel, con la ayuda de una espátula para que quede uniforme.
2.-Decoramos con oreo ralladita y fin!!!







4 comentarios:

  1. Por favor, que rica, con lo que me gustan las oreo!!!!!!!
    Yo quiero hacer un brownie de oreo! o comprarlo! me da igual!!! jajaja

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    1. Tengo pendiente probar a hacer un brownie de oreo jiji en cuanto lo haga prometo colgarlo ;)

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  2. Hola guapa :) la galleta la utilizas entera o le quitas lo blanco? Un beso!

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    1. Perdona por tardar unos dias en contestarte, la utilizo entera, veía muy complicado el quitar lo blanquito jeje

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